Сегодня четверг, 02.04.2020: публикаций: 5676
Новости. Опубликовано 18.11.2019 13:54  Просмотров всего: 3313; сегодня: 2.

В Санкт-Петербурге предпочитают чай

В Санкт-Петербурге предпочитают чай

Сеть ресторанов «Теремок» проанализировала более 10 млн заказов в своих ресторанах и киосках в Санкт-Петербурге в I-III кв. 2019 года. Среди них 2,2 млн чеков с напитками. В результате чай оказался популярнее кофе почти в полтора раза — на 40%.

В выборке 49 видов, сортов и вариантов объёма чая и кофе, которые предлагаются в 97 ресторанах и 39 киосках «Теремок» в Петербурге. Также посчитаны заказы на вынос. Возраст посетителей от 15 до 65 лет. Таким образом, это наиболее объёмные данные, по сравнению с любыми опросами.

В общей сложности чай и кофе были заказаны 2 261 112 раз за три квартала 2019 года. Чай был выбран 1 422 773 раза, а кофе — 1 012 741 раз. Таким образом, у чая в Петербурге значительный перевес — на 40%. Он же оказался предпочтительнее и других напитков, будь то квас, морс, сбитень, вода или лимонады.

Лидером популярности оказался обычный чёрный чай — его в Петербурге выбирают чаще, чем все остальные варианты, включая зелёные, травяные, фруктовые и чаи с добавками. Среди кофе пальма первенства у капучино — его выбрал каждый второй любитель бодрящего напитка.

— Есть мнение, что блины традиционно сочетаются с чаем, поэтому наши выводы могут показаться очевидными. Но на практике порядка 35% заказов блинов и обедов с напитками сопровождается кофе, 40% — чаем и ещё 20% — другими напитками, — прокомментировали в «Теремке». — В целом, предпочтения в напитках вне дома среди жителей Петербурга весьма точно отражаются в наших данных. Во-первых, такое число «респондентов» довольно сложно получить традиционными методами исследований. Во-вторых, это данные в наиболее востребованном среднем ценовом сегменте и отражают фактический спрос.

Ну а самым популярным блином среди петербуржцев является блин с сыром и ветчиной. За 9 месяцев 2019 года он был выбран 1 291 312 раз.


Ньюсмейкер: Сеть ресторанов Теремок — 13 публикаций. Вы можете направить ньюсмейкеру обращение, заявку
Поделиться:
Ваше мнение
Как пандемия коронавируса сейчас реально отражается на бизнесе или виде экономической деятельности которые вы ведете или которых касаетесь?
 Существенно негативно
 Скорее негативно
 Пока никак
 Скорее позитивно
 Существенно позитивно
Предложите опрос