Сегодня пятница, 03.02.2023: публикаций: 5900
02.10.2018 18:02
Аналитика.
Просмотров всего: 37271; сегодня: 1.

Москва стала лидером по количеству отравлений в ресторанах

Москва стала лидером по количеству отравлений в ресторанах

Москва стала абсолютным лидером по количеству отзывов с комментариями об отравлении, что объяснимо в том числе тем, что в столице России к ресторанной базе Foodmap подключено максимальное количество заведений – 7511. Также в тройке оказались Санкт-Петербург и Киев.

Всего с первого по третий квартал 2018 года в мобильном приложении Foodmap было оставлено 12 932 отзыва, из которых с оценкой «очень хорошо» было 6 991, «хорошо» – 2725, «нормально» – 1419, «плохо» – 715, «ужасно» – 1080. Таким образом, можно заключить, что количество положительных оценок среди пользователей является превалирующим, в то время как количество резко негативных оценок («ужасно») превышает количество отрицательных отзывов («плохо»).

По данным Foodmap, с первого по третий квартал 2018 года довольных посетителей ресторанов было в 6 раз больше, чем недовольных. Однако пользователей, которые ставили заведениям оценки «ужасно», было больше, чем тех, кто ставил оценки «плохо».

Среди проанализированных отзывов было выявлено 105 отзывов с оценкой «ужасно», в которых пользователи жаловались на отравление после посещения того или иного ресторана. Лидером по количеству резко негативных оценок стал первый квартал 2018 года (1.01 – 31.03) – всего 43 отзыва с жалобами на отравления. Во втором квартале (1.04 – 30.06) таких оценок было 36, а в третьем (1.07 – 30.09) – на 10 меньше (26 оценок).

Директор компании Foodmap Иван Попов отмечает: «Согласно отзывам пользователей приложения, количество отравлений в 2018 году сократилось по сравнению с 2017 годом. Так, в совокупности в прошлом году в Foodmap было оставлено 58 291 отзыв, из которых 4 300 были с оценкой «ужасно». В 351 отзыве из 4 300 гости ресторанов жаловались на отравление. Несмотря на то, четвертый квартал 2018 года (1.10 – 31.12) в статистическом сборе данных не был задействован, мы все равно можем говорить об улучшении качества обслуживания посетителей ресторанов, что соответствует общей тенденции развития ресторанной культуры и улучшения качества сервиса, в том числе в критерии «свежести продуктов».

Если разделять отзывы, в которых говорится про отравление, по городам, то в первом квартале лидером, разумеется, стала Москва (22 отзыва), следом за ней идет Санкт-Петербург (5 отзывов) и Киев (4 отзыва). Во втором квартале статистика находится почти на прежнем уровне: Москва – 11 отзывов, Санкт-Петербург – 4 отзыва, Киев – 2 отзыва.

Чаще всего на отравления жаловались посетители московских заведений: с 1.01.2018 по 30.09.2018 было оставлено 38 таких отзывов. Второе место занял Санкт-Петербург – 10 отзывов, а замкнул тройку лидеров Киев – 6 отзывов. Часто встречались резко негативные отзывы о ресторанах среди жителей Краснодарского края: в Одессе, Тамбове и Краснодаре – по 2 отравления, в Ростове-на-Дону, Астрахани и Можайске – по одному.

Жалобы на отравление с заветной регулярностью наблюдаются в главных экономически развитых центрах страны – Москве и Санкт-Петербурге. В небольших городах количество резко негативных отзывов на рестораны значительно ниже, однако это объяснимо в том числе тем, что в менее развитых городах заведений общепита меньше в количественном соотношении.

Реже всего отравления случались среди жителей Твери, Ростова-на-Дону, Костромы, Перми, Краснознаменска, Светлограда, Алматы, Красноярска, Каранганды, Коломны, Тольятти, Набережных челнов, Сургута, Волжского, Покрова, Сергиева посада, Омска, Курска, Минска, Саратова, Анапы, Читы, Королева, Николаева и Кривого рога – по одному отзыву с оценкой «ужасно» с первого квартала по третий включительно.

Более 80% отзывов про отравления приходятся на кафе с шаурмой и донерами, 18% – на рестораны японской кухни и только 2% – на пиццерии.

Исследование основано на данных, собранных с 1.01.2017 года по 30.09. 2018 года. В общей сложности было проанализировано 71 223 отзыва, оставленных пользователями мобильного приложения Foodmap после посещения ресторанов в Москве, Санкт-Петербурге, Киеве, Казани и других российских городах.

Тольятти Самарской области является моногородом в соответствии с официальным перечнем моногородов, утвержденным Правительством Российской Федерации. Моногород - населенный пункт, экономическая деятельность которого тесно связана с единственным (градообразующем) предприятием или группой жестко интегрированных между собой предприятий. Развитие моногородов России предусматривает меры по диверсификации экономики, развитию социально-экономического положения и улучшению городской среды.


Москва стала лидером по количеству отравлений в ресторанах

Сферы деятельности: PublisherNews - портал системы продвижения публикаций, Качество продукции и услуг, Потребительский рынок, Рестораны, кафе, общественное питание
Сайты субъектов РФ: Астраханская область, Волгоградская область, Забайкальский край, Костромская область, Краснодарский край, Красноярский край, Курская область, Москва, Московская область, Самарская область, Санкт-Петербург, Татарстан Республика, Тверская область
Сайты столиц субъектов РФ: Астраханская область - Астрахань, Забайкальский край - Чита, Костромская область - Кострома, Краснодарский край - Краснодар, Красноярский край - Красноярск, Курская область - Курск , Тверская область - Тверь
Сайты городов субъектов РФ: Волгоградская область - Волжский, Краснодарский край - Анапа, Московская область - Коломна, Московская область - Королев, Московская область - Сергиев Посад
Сайты моногородов субъектов РФ: Самарская область - Тольятти, Татарстан Республика - Набережные Челны
Сайты федеральных округов РФ: Дальневосточный федеральный округ, Приволжский федеральный округ, Северо-Западный федеральный округ, Сибирский федеральный округ, Центральный федеральный округ, Южный федеральный округ
Сайты стран: Беларусь, Казахстан, Россия, Украина
Сайты регионов мира: Азия Центральная, Европа Восточная
Сайты объединений стран: Евразийский экономический союз (ЕАЭС), СНГ - Содружество независимых государств, Союзное государство Россия-Беларусь, ШОС - Шанхайская организация сотрудничества

Ньюсмейкер: Foodmap — 5 публикаций
Сайт: myfoodmap.ru
E-mail: gerasimova@foodmap.com.ru
Телефон: 8925-064-4627
Поделиться:

Интересно:

Подвиг защитников Сталинграда помнит вся страна!
02.02.2023 18:13 Мероприятия
Подвиг защитников Сталинграда помнит вся страна!
Сегодня вся страна вспоминает подвиг защитников Сталинграда – ведь прошло ровно 80 лет с момента, как в этом ключевом сражении Великой Отечественной войны была одержана победа. На два дня город на Волге снова переименован в Сталинград, там идут торжества, в которых принимают участие активисты и...
Главархив представил книгу к 80-летию окончания Сталинградской битвы
02.02.2023 09:12 Новости
Главархив представил книгу к 80-летию окончания Сталинградской битвы
С момента завершения Сталинградской битвы прошло 80 лет. Она длилась 200 дней и ночей — с июля 1942 по февраль 1943 года — и стала одной из самых масштабных и кровопролитных в истории Великой Отечественной войны, определив ее исход. К памятной дате Главархив Москвы подготовил документальное...
Ректор ВГТУ Дмитрий Проскурин рассказал о передовых технологиях вуза
29.01.2023 14:06 Интервью, мнения
Ректор ВГТУ Дмитрий Проскурин рассказал о передовых технологиях вуза
Сегодня высшее образование приобрело особую роль в нашем государстве. Согласно указу президента России Владимира Путина, 2023 год объявлен Годом педагога и наставника, а 2022–2031 годы - это Десятилетие науки и технологий. Как регионы воплощают общественно значимые задачи, рассказывает ректор...
В Бишкеке прошел митинг в честь освобождения Ленинграда от блокады
27.01.2023 14:07 Мероприятия
В Бишкеке прошел митинг в честь освобождения Ленинграда от блокады
В Бишкеке (Кыргызстан) в парке Победы имени Д. Асанова прошел митинг-реквием, посвященный 78-й годовщине полного освобождения Ленинграда от фашистской блокады. Мероприятие открыл глава Октябрьской районной администрации Мирлан Эшкожоев, сообщает пресс-служба мэрии города Бишкек. Вспомнить и отдать...
Все для нетворкинга: коворкинги помогают заводить полезные знакомства
25.01.2023 13:39 Интервью, мнения
Все для нетворкинга: коворкинги помогают заводить полезные знакомства
Формат коворкинга с самых первых дней своего существования ассоциировался с общением. В самых первых коворкингах различные специалисты оказывались в одном open-space, где избежать знакомства и разговоров практически невозможно. Сегодня облик гибких офисов изменился, но роль площадки для нетворкинга...