Алтайский край

22.10.2018 Мероприятия. Оксана Федорова запустила благотворительный проект «Вселенная Макото»! В ресторане высокой японской кухни «Макото» состоялся благотворительный ужин в честь запуска эксклюзивного блюда «Вселенная Макото» в поддержку фонда Оксаны Федоровой «Спешите делать добро!».Блюдо разработано концепт шеф-поваром и владельцем ресторана Федором Слуцким при личном участии Оксаны Федоровой, а название оно получило в честь титула «Мисс Вселенная», который Оксана получила в 2002 году на конкурсе в Пуэрто-Рико. Вкус и состав блюда отражают самые любимые Оксаной продукты японской кухни: копченый угорь, чука, ...
19.09.2018 Мероприятия. Благотворительный концерт «Благозвучие» в Hard Rock Cafe в поддержку фонда Оксаны Федоровой. 20 сентября в легендарном Hard Rock Cafe при поддержке ассоциации «Сапфир» состоится 17-й благотворительный концерт музыкального проекта «Благозвучие», приуроченный к празднованию Дня финансиста России, а все собранные в рамках концерта средства будут направлены на оплату инвалидных колясок для 2 девочек – подопечных фонда «Спешите делать добро!»Проект «Благозвучие» существует с 2010 года и объединяет талантливых финансистов, экономистов и представителей других профессий, которые увлекаются музыкой...
13.04.2018 Мероприятия. Лидеры кейтеринга поделились секретами. Впервые за Уралом в рамках конференции «HoReCa. Перезагрузка» в Новосибирске состоялся отраслевой форум «Лучший кейтеринг Сибири».Организатор форума вице-президент Сибирской федерации рестораторов и отельеров (СибФРиО) Анна Сидевич. На конференции зарегистрировалось около 400 человек, принимавших также участие и в мероприятиях для кейтерье, свободно перемещаясь между двумя залами. Больше всего посетителей было на выступлении москвича Кирилла Погодина, основателя первой школы кейтеринга в России, анализировавшего историю и современные тенденции...
05.04.2018 Мероприятия. Форум «Лучший кейтеринг Сибири» – предлагаем учиться у лучших. Форум «Лучший кейтеринг Сибири» пройдет в Новосибирске 12 и 13 апреля в рамках конференции «HoReCa. Перезагрузка». Отраслевой форум по кейтерингу пройдет в Сибири впервые. В нем примут участие лучшие эксперты из Москвы, Санкт Петербурга, Новосибирска, Барнаула и других городов, а также более сотни региональных кейтерье. Участников ждут рекомендации по самым эффективным инструментам бизнеса, адаптированные под специфику региона, а также максимально полезные кейсы из реальной практики.Организатор форума «Лучший Кейтеринг...
05.04.2018 Новости. В Международный день супа столовые АлтГУ предлагают богатый ассортимент первых блюд. Ежегодно 5 апреля во всем мире отмечают необычный праздник – День супа. Это одно из самых популярных блюд среди россиян, поскольку, согласно статистике, жители нашей страны занимают второе место в мире после китайцев по поеданию супов.Это вкусное и полезное блюдо является одним из самых популярных и у посетителей столовых опорного Алтайского государственного университета. Оно обязательно присутствует в меню всех столовых АлтГУ.«Горячий бульон – неотъемлемая часть нашего меню, причем мы стараемся, чтобы в...
19.03.2018 Исследования, аналитика. Аналитическое покрытие компании «Дядя Дёнер» по предварительным данным за 2017 год. Специалисты «Юнисервис Капитал» подготовили аналитический отчет о финансово-хозяйственной деятельности компании «Дядя Дёнер» на основе предварительных данных за 2017 год.Основные положения:- В 2017 году «Дядя Дёнер» начал развивать сеть в новых для себя форматах: открылось несколько стационарных кафе и точек на фуд-корте в торговых центрах Новосибирска. Данные направления уже успели продемонстрировать свою рентабельность, поскольку компенсируют наметившееся в середине года падение выручки в стритфуде...
16.11.2017 Мероприятия. Главный герой сериала «Кухня» проведет в Новосибирске ресторанную премию. 23 ноября в Новосибирске впервые пройдет церемония вручения ресторанной премии «Что где есть в Сибири». Победителей наградят в банкетном зале «Мёd». Ведущий церемонии – актер Дмитрий Назаров, исполнивший роль шеф-повара в сериале «Кухня».Номинации премии: Категория: «Блюда».«Лучший завтрак».«Лучший десерт».«Лучшее мясное блюдо».Категория: «Люди».«Лучший шеф-повар».Категория: «Проекты».«Лучший ресторан».«Лучший пивной ресторан».«Лучшая кондитерская / кофейня».«Лучший интерьер».«Лучший региональный проект (Томск, ...
26.08.2017 Исследования, аналитика. Самая дешевая и самая дорогая чашка кофе в России - 2017. Компания по автоматизации кафе, ресторанов и магазинов Poster выяснила, в каком городе России самый дорогой и самый дешевый кофе. В исследовании участвовали более 80 городов, компания пользовалась информацией из собственных источников – это около 6000 ресторанов и кафе, подключенных к системе Poster и открытые данные. По данным компании по автоматизации кафе и ресторанов Poster в России общее количество заведений общественного питания, где можно выпить чашку кофе превышает 100 000. На сотню крупных, экономически развитых городов...
04.10.2016 Новости. «Метро Кэш энд Керри» провела конференцию в Новороссийске для владельцев бизнеса. Сегодня компания «Метро Кэш энд Керри» провела в Новороссийске конференцию для владельцев бизнеса, управляющих и шеф-поваров гостинично-ресторанной отрасли «Конференцию HoReCa». Опытные эксперты рынка поделились рецептами повышения эффективности бизнеса, успешного и прибыльного управления ресторанами. Конференция проведена в рамках программы празднования Дня Независимых Предпринимателей «Метро Кэш энд Керри».«Мы очень рады, что удалось провести в Новороссийске «Конференцию HoReCa», на которой представителям...
27.09.2016 Новости. «Метро» провела в Барнауле конференцию для специалистов гостинично-ресторанной отрасли. Сегодня компания «Метро Кэш энд Керри» провела в Барнауле «Конференцию HoReCa» для владельцев бизнеса, управляющих и шеф-поваров предприятий гостинично-ресторанной отрасли. На форуме обсуждались вопросы повышения эффективности бизнеса, успешного и прибыльного управления ресторанами. Конференция проведена в рамках программы празднования Дня Независимых Предпринимателей «Метро Кэш энд Керри».«Мы придаем особенное значение взаимодействию с нашими профессиональными клиентами – представителями малого и...
21.06.2016 Мероприятия. Как и где накрыть хорошую поляну? Конечно, 25 июня с 11:00 до 22:00 в «Парке спорта Алексея Смертина» на ул. Энтузиастов, 12-В. Именно здесь будет проходить городской пикник «Поляна».Гости праздника смогут послушать интересные лекции и семинары, принять участие в увлекательных мастер-классах, подвигаться на спортивной площадке, попробовать массу вкусностей от местных производителей, сделать яркие фотографии. И всё это будет происходить под звуки песен любимых музыкальных коллективов Барнаула.Ожидается, что свои площадки на «Поляне» развернут крупные компании города и края, некоторые из...
14.03.2016 Новости. Новый гриль от Grillver на Dacha Outdoor. На международной специализированной выставке Dacha Outdoor, которая состоялась 1-3 марта, были представлены интересные новинки компании Grillver. Данная выставка посвящена товарам для дачи и отдыха. А какой же отдых без вкусных блюд, приготовленных на углях?Учитывая, что кроме шашлыков россияне любят разнообразные блюда на гриле и копченые блюда, компания Grillver подготовила для них новинки: стационарный гриль и гриль-крышку для мангалов модели Файркрафт.Новый гриль выполнен из качественного металла толщиной 1, 5 мм, для усиления угольного лотка...
27.08.2015 Новости. Кишечная палочка в пицце. В отделе ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в пробе « Пицца классическая готовая» обнаружены БГКП-бактерии группы кишечной палочки (Enterobacter sakazakii).БГКП, также называются колиморфными и колиформными бактериями — условно выделяемая по морфологическим и культуральным признакам группа бактерий семейства энтеробактерий, используемая санитарной микробиологией в качестве маркера фекальной контаминации, относятся к группе так называемых санитарно-показательных микроорганизмов. К...
24.07.2015 Новости. Бесплатное пепси увеличило выручку на 12%. В группе компаний «Дядя Дёнер», федеральной сети стрит-фуд кафе, рассказали об итогах маркетинговых мероприятий первой половины лета.В июне-начале июля сеть «Дядя Дёнер» провела первый этап акции «Пепси бесплатно». В рамках акции гости получали бутылку пепси в подарок, купив стандартный денер с соусом и дополнительной начинкой. Акция проявила себя настолько успешно рост выручки по сети составил 12%, что было принято решение продлить ее до конца лета. Новыми условиями уже стартовавшего продолжения акции стала покупка денера вместе с картофелем-фри...
10.07.2015 Новости. Общепит не всегда гарантирует безопасность продукции. Специалистами отдела внутреннего ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай по поручению заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Дворковича проведена проверка индивидуального предпринимателя Абашевой Ю.Б. с целью контроля и надзора за соблюдением требований законодательства РФ в области ветеринарии при производстве и реализации свинины и продуктов ее переработки.Данное предприятие оказывает услуги в сфере общественного питания в г. Барнауле Алтайского края. Выявлены...
02.04.2015 Новости. Нарушения ветеринарного законодательства в общепите г. Бийск. Специалистами отдела внутреннего ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай проведена плановая проверка соблюдения ООО «Карамболь» требований законодательства Российской Федерации в области ветеринарии. Данное предприятие является организацией общественного питания в г. Бийске.Установлены нарушения правил организации работы по выдаче ветеринарных сопроводительных документов: для приготовления блюд используется продукция животного происхождения, закупленная без ветеринарных...
26.03.2015 Новости. Нарушения ветеринарного законодательства в общепите г. Рубцовске. Специалистами отдела внутреннего ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай проведена плановая проверка соблюдения индивидуальным предпринимателем Самойленко О.А. требований законодательства Российской Федерации в области ветеринарии. Данное предприятие является организацией общественного питания в г. Рубцовске.Выявлен факт закупки мяса, используемого для приготовления блюд, без ветеринарных сопроводительных документов, тем самым нарушены правила организации работы по выдаче...
18.03.2015 Новости. Нарушения ветеринарного законодательства в общепите в марте 2015. Управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай проведены плановые проверки соблюдения предприятиями общественного питания ООО «Радуга» и ООО «Улар» (г. Бийск) требований ветеринарного законодательства. При проверке ООО «Радуга» установлены нарушения правил организации работы по выдаче ветеринарных сопроводительных документов: для приготовления блюд закуплено мясо свинина без ветеринарных сопроводительных документов. Выдано предписание об изъятии из оборота и помещении на ответственное хранение продукции, ...
27.01.2015 Новости. «Дядя Дёнер» развивает инвестиционную программу. Группа компаний «Дядя Дёнер», крупнейшая сибирская сеть кафе формата стрит-фуд, продолжает инвестиционную программу в новом году.В январе, несмотря на все экономические потрясения конца 2014 года, состоялось очередное размещение 1 миллиона рублей в рамках инвестиционной программы компании. Общий объем программы с начала года увеличился на 0, 5 млн рублей, в настоящее время идет согласование финансирования инвестиционной программы на 2015 год. Антон Лыков, генеральный директор «Дяди Денера» отметил: «Несмотря на все флуктуации в экономике, ...
27.01.2015 Новости. «Дядя Дёнер» сохраняет цены. Группа компаний «Дядя Дёнер», крупнейшая сибирская сеть кафе формата стрит-фуд, несмотря на значительный рост цен поставщиков, сохраняет цены на продукцию.Декабрьская инфляция побила все рекорды, годовой уровень превысил 11%, ожидания на 2015 год – тоже не утешительные, поставщики «Дяди Денера» уже существенно подняли цены, однако благодаря проведенной работе по оптимизации закупочной деятельности и операционной работы каждой точки, в ближайшие месяцы не ожидается кардинальное изменение цен на денеры.«Покупателей ждет все тоже превосходное качество и...
28.11.2014 Новости. Нарушения в общепите. По поручению заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Дворковича специалистами отдела внутреннего ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай проведены проверки предприятий общественного питания ИП Киселевой О.А., ИП Икромова В.Ф. (Алтайский край, г. Рубцовск).Выявлены нарушения правил организации работы по выдаче ветеринарных сопроводительных документов. Для приготовления блюд был закуплен мясной фарш без ветеринарных сопроводительных документов, на момент проверки остаток составил 5 кг. На...
06.11.2014 Новости. Лучший бармен Украины отправляется на международный финал World Draught Masters 2014. В последний день октября 14 лучших барменов страны соревновались за титул мастера розлива в соответствии с легендарным ритуалом Stella Artois. Победителем чемпионата стал Виталий Исаков из Харькова. Теперь Виталий будет представлять Украину на международном финале World Draught Masters, который пройдет в Англии в рамках Уимблдона. Более 18 лет подряд лучшие бармены из 32-х стран мира доказывают свое мастерство на самом престижном мировом конкурсе барменов World Draught Masters, который проводит Stella...
24.10.2014 Новости. О результатах проверок по поручению заместителя Председателя Правительства Российской Федерации. По поручению заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Дворковича специалистами отдела внутреннего ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай за 9 месяцев 2014 года проведено 85 внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность в сфере производства и реализации мяса свинины и продуктов его переработки.В сфере свиноводства выявлено 52 нарушения требований законодательства...
21.10.2014 Новости. Сколько км требуется газировке? Ряд ученых предлагают публиковать на этикетках сладких напитков информацию о минимальной нагрузке, требуемой для сжигания калорий, полученных вместе с напитками.Сколько км требуется газировке?К сожалению, по мнению специалистов, множество людей не обращает внимания на надписи на упаковках. Игнорирование данных о калориях и тот факт, что многие покупатели вообще не читают то, что написано мелким шрифтом, приводит затем к проблемам с лишним весом.В пол-литровой бутылке Coca-Cola “спрятано” 210 калорий. Эту информацию эксперты предлагают интерпретировать...
03.10.2014 Новости. Безопасность продукции должна быть гарантирована. Управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай проведена плановая проверка соблюдения предприятием общественного питания ООО «Уют» (г. Рубцовск) требований ветеринарного законодательства.Предприятие закупило для приготовления блюд мясо птицы без ветеринарных сопроводительных документов, тем самым нарушило правила организации работы по выдаче ветеринарных сопроводительных документов. Отсутствие необходимых документов не гарантирует безопасность приобретенной продукции. На момент проверки мясо птицы использовано, ...