Технологии

25.07.2017 Новости. «Крошка картошка» начала внедрение биометрических терминалов. «Крошка картошка», лидер российского фаст-фуда, начала внедрение биометрических терминалов учета рабочего времени BioTime.R-Group — динамично развивающаяся группа компаний, объединяющая более 20-ти успешных проектов в области ресторанного бизнеса, развивающая бренд «Крошка картошка» на основе франчайзинга. Руководство компании приняло решение о внедрение биометрических терминалов учета времени: «Для каждого руководителя эффективное использование и контроль рабочего времени сотрудников, является одним главных инструментов...
11.07.2017 Новости. Биометрическая система Bio Time в ресторанном бизнесе. Биометрическая система учета времени BioTime внедрена в недавно открывшемся во Владивостоке баре Drinks and Burgers. Бар специализируется на бургерах, которые готовят по оригинальным рецептам, обращая особое внимание на качество. «Открывая новое заведение, мы хотим сделать нечто интересно. К нам можно прийти как «к своим»: выпить, съесть вкусный бургер, пообщаться, послушать качественную музыку — говорит управляющий Drinks and Burgers Егор Балдин. Сеть принадлежит управляющей компании WEST, лидирующей на рынке ресторанного питания...
06.06.2017 Потребительские обзоры. Poster: Улучшить ресторанный сервис поможет автоматизация. Человеческий фактор в общепите пока остается одним из важнейших критериев успеха. Эффективно воздействовать на него помогают не только дисциплина начальников и ежеквартальные премии, но и системы автоматизации. О том, как соответствовать ожиданиями клиента, рассказывают эксперты компании по автоматизации кафе, ресторанов и магазинов Poster и участники рынка. Стандарты нестандартны.Сервис в ресторане — это последовательность действий персонала от встречи гостя до его ухода из заведения. Сюда же входят поведенческие паттерны, ...
11.05.2016 Новости. McDonald’s 2.0: интерактивные столы вместо аниматоров. Интерактивные столы фирмы Humelab в McDonald’s, второй крупнейшей в мире сети быстрого питания, стали настоящими центрами развлечения, обеспечив еще большую популярность данных ресторанов во Франции.McDonald’s Corporation основана в 1940 г. братьями Диком и Маком Макдоналдами. На сегодняшний день сеть насчитывает более 34 000 ресторанов и 1 800 000 сотрудников по всему миру. Дневной трафик McDonald’s составляет около 63 000 000 человек. Чтобы сохранить «топовые» позиции, руководство сети использует самые современные решения. В...
20.04.2016 Новости. Сохраняя стабильность. Группа компаний «Дядя Дёнер», крупнейшая сибирская сеть кафе формата стрит-фуд, сообщает финансовые итоги 1 квартала 2016 года.Основной итог работы в первом квартале – рост эффективности до максимальных уровней: средняя выручка с одного павильона выросла с 287 до 300 тысяч рублей в месяц. В целом выручка за первый квартал 2016 года снизилась на 6% до 110, 4 млн рублей, из-за снижения общего количество павильонов вследствие закрытия Красноярска и Бийска. По итогам марта компания вышла на максимальные уровни средних ежемесячных продаж с оного павильона – 338 тысяч...
15.03.2016 Новости. Плюс 80 миллионов рублей. «Дядя Дёнер», федеральная сеть стрит-фуд кафе, представляет финансовые результаты за 2015 год.Выручка в 2015 году составила 553 млн рублей, что на 16, 4% больше, чем годом ранее. В 2015 году количество павильонов выросло с 126 до 139 штук, при этом в 2014 году рост количества павильонов составил 42 штуки, а выручка выросла на 134 млн рублей, таким образом, эффективность новых павильонов выросла с 3, 2 по 5, 9 тысяч рублей на один павильон. Валовая рентабельность выросла с 54, 9% до 56, 3%, однако рентабельность продаж снизилась с 19, 3% до 14% за счет роста...
04.03.2016 Новости. BUD объявил «Лучший ресторан в отеле» за 2015 год в России. Состоялось объявление лауреатов ежегодной премии в сфере гостиничного бизнеса Russian Hospitality Awards. В номинации «Лучший ресторан в отеле», официальным партнером которой выступил бренд BUD Alcohol Free, победителем стал ресторан при отеле «Pullman Сочи Центр». Он получил специальный подарок от бренда.Премия считается главным событием года индустрии гостеприимства России. За звание лучших гостиничных объектов в этом году соревновались 437 отелей из разных регионов России. Победители были определены в 23-х номинациях...
18.02.2016 Новости. Открылась новая "Виностудия". 18-го февраля в 19.00 по адресу Жуковского 31 пройдет торжественное открытие «Виностудии 3».Появление вина - это долгая и запутанная история. Если собрать воедино все древние мифы, летописи и манускрипты, забраться во все древние саркофаги и раскопать все затерянные города, то создастся впечатление, что вино существовало в мире еще раньше людей. Нет точных сведений о том, кто изобрел вино. И, скорее всего, изобрели его случайно, забыв в кувшине виноградный сок, который, разумеется, добродил себе и превратился в вино.Удивителен тот факт, что, несмотря...
22.01.2016 Новости. Новогодний рост. «Дядя Дёнер», федеральная сеть стрит-фуд кафе, представляет операционные результаты деятельности в декабре.В декабре, благодаря эффективной релокации павильонов и сезонному фактору, выручка по сети в сравнении с ноябрем выросла на 13, 8%, так же компания нарастила текущую операционную прибыль. Помимо этого, компания получила дополнительный годовой маркетинговый бонус от партнеров компании, что позволило сократить долговую нагрузку.В компании подвели также итоги внедрения нового меню мексиканского и острого дёнеров. Эффект превзошел ожидания: новинки помогли поддержать...
11.12.2015 Новости. Дядя Денер оптимизирует сеть. «Дядя Дёнер», федеральная сеть стрит-фуд кафе, представляет операционные результаты деятельности в ноябре.В ноябре компания закрыла 3 неэффективных павильона в Бийске и 2 в Новокузнецке, вместо них уже открыт один новый павильон в Новосибирске на НИИЖТе, будут открыты павильоны на ул. Мира, . Пр. К.Маркса и ул. Станционная, кроме того до конца года будут открыты два новых павильона в Шерегеше.В связи с переносом части павильонов, общая выручка сети в ноябре снизилась, однако планируемый перевод павильонов на новые локации не только позволит нарастить...
17.11.2015 Новости. Имбирно - пряничный кофе в KFC! KFC и Jardin предлагает Гостям возможность не только насладиться 100% арабикой высочайшего качества, но и выбрать, кофейный вкус сезона.Уже пять лет гости компании KFC в России традиционно могут насладиться яркой палитрой вкусов кофе Jardin из 100% арабики, выращенной в самых известных странах мирового кофейного пояса. Для производства кофе Jardin применяются инновационные технологии, позволяющие сохранить все уникальные качества напитка –– двойная жарка кофейных зерен и фасовка в защищенной от кислорода среде. Стремясь соответствовать самым высоким...
17.11.2015 Новости. Выручка выросла на новом меню. «Дядя Дёнер», федеральная сеть стрит-фуд кафе, представляет операционные результаты деятельности в октябре.В октябре общая выручка компании по сети выросла на6% в сравнении с сентябрем. В Новосибирске росту выручки способствовало обновление меню — кране удачным оказалось тестирование новинок мексиканского и острого дёнеров. Острый дёнер уже запущен в ряде городов с новым меню, а мексиканский это абсолютная новинка. Новое меню уже запущено в Екатеринбурге, Челябинске, Барнауле и Новокузнецке. Новосибирск, Бердск и Томск в ближайших планах. По...
26.10.2015 Новости. Дядя Денер объявляет результаты за 3 квартал. «Дядя Дёнер», федеральная сеть стрит-фуд кафе, представляет финансовые результаты деятельности за 9 месяцев 2015 года.С начала 2015 года компания открыла 19 новых кафе и увеличила общее количество павильонов до 145 штук, с учетом закрывшихся павильонов в Красноярске, часть которых была замещена другими городами. Выручка компании г/г по продажам основных позиций выросла на 13, 6%, общая выручка с учетом продаж напитков составила 379, 6 млн рублей, валовая рентабельность сохранилась на уровне 55%. Операционная прибыль упала из-за роста расходов...
14.10.2015 Новости. Группа компаний Equip Group отметила 25-летний юбилей. Торжество состоялось 6 октября в уютной атмосфере ресторана загородного клуба Soho Country Club. Среди приглашенных были деловые партнеры и сотрудники компании. Главным событием вечера стало выступление Президента Equip Group Эдуарда Литвинского. Он поблагодарил покупателей и поставщиков компании за долгосрочное продуктивное сотрудничество и отметил, что сотрудники и партнеры Equip Group в равной мере способствуют успеху компании на протяжении 25 лет. Продолжением вечера стало награждение наших дилеров.В номинации «Дилер года» Президентом...
06.10.2015 Новости. Новый кофейный вкус сезона в KFC! KFC и Jardin предлагает Гостям возможность не только насладиться 100% арабикой высочайшего качества, но и выбрать, каким будет новый кофейный вкус сезона.Гости ресторанов KFC традиционно могут насладиться яркой палитрой вкусов кофе Jardin из 100% арабики, выращенной в самых известных странах мирового кофейного пояса. Для производства кофе Jardin применяются инновационные технологии, позволяющие сохранить все уникальные качества напитка –– двойная жарка кофейных зерен и фасовка в защищенной от кислорода среде. Стремясь соответствовать самым высоким...
25.09.2015 Новости. Павильоны в Москве. Московские власти открывают 200 уличных торговых павильонов.Московские власти выставили на очередную серию аукционов по реализации права торговой деятельности 150 киосков с основным назначением «Мороженое» в восьми столичных округах, сообщает пресс-служба департамента Москвы по конкурентной политике.«Все киоски оснащены всем необходимым оборудованием и подключены к инженерным сетям, в том числе сетям энергоснабжения. В киоске уже установлена система обогрева, что обеспечит комфортные условия в осенне-зимний период. Подключением объекта ко всем сетям занимается город, то...
14.09.2015 Новости. Региональный рост Денера. «Дядя Дёнер», федеральная сеть стрит-фуд кафе, объявляет финансовые результаты августа.В августе компания заработала более 45 миллионов рублей и открыла новый павильон в Черепаново.В августе закончилась крупная рекламная кампания, в которой разыгрывались ценные призы, такие как 100 литров бензина, регистраторы, iPodNano 7 и поездка в Крым на двоих, которая была разыграна 28 августа. Благодаря проведенной кампании, круг лояльных постоянных клиентов был существенно расширен. Также компания продолжает акцию по бесплатному Pepsi. Напомним, как мы писали ранее...
13.08.2015 Новости. Дядя Денер заработал на лайках. «Дядя Дёнер», федеральная сеть стрит-фуд кафе, объявляет финансовые результаты июля.В июле компания заработала рекордную месячную выручку, которая превысила 55 миллионов рублей и открыла три новых павильона: один в Новокузнецке и два в Бердске.В компании отмечают, что одна из причин хороших показателей в июле – это запущенная масштабная рекламная кампания. Начиная с 21 июля еженедельно компания разыгрывает ценные призы. Уже были подарены монопад, 100 литров бензина, регистраторы, сертификат в SPA и другие призы. 21 августа будет разыгран iPodNano 7, а...
11.08.2015 Новости. В Москве открылся первый ресторан для гастрономических путешествий! Как началось наше путешествиеРесторан «Red Woody» – это молодой и дерзкий авторский проект шеф-повара Александра Полищука. Находится он в утопающем в зелени тихом районе, неподалеку от усадьбы русских князей Трубецких. Само здание, в котором расположился ресторан, настраивает на определенный лад: это тоже путешествие – во времени, стилях и настроениях. Гордый возвышенный ампир с классическими колоннами и старинной лепниной смело разбавлен стилем лофт с нарочито грубыми текстурами и мужским характером. Мотоциклы, ...
10.08.2015 Новости. Дядя Денер заместит Красноярск. «Дядя Дёнер», федеральная сеть стрит-фуд кафе, анонсирует расширение сети в трех городах.На текущей неделе были закрыты 4 павильона в Красноярске в связи с оптимизацией сети и закрытии неэффективных мест. Вместе с тем в планах до конца года открыть 5 павильонов в Омске, расширить сеть до 10 павильонов в Томске и дополнительно ввести до 7 павильонов в Челябинске.Антон Лыков, генеральный директор Компании отметил: «В Красноярске мы работали 2 года и последние 1, 5 года мы активно занимались поиском новых мест в аренду у муниципалитета, но, к сожалению, ...
29.07.2015 Новости. Продукция PIKA Weihenstephan™для пивных и квасных производств вышла на российский рынок. Компания PIKA Weihenstephan™ (Германия) имеет многолетний опыт работы с пивоварами и четкое понимание специфики процессов пивоварения. Будучи экспертом в области пивоварения, PIKA Weihenstephan™ предлагает простые и быстрые решения для лабораторного микробиологического контроля качества пива и безалкогольных напитков, в том числе кваса, которые могут использоваться налюбом этапе производственного процесса: приготовления сусла, ферментации, хранения, фильтрации и заполнения емкостей, а также при...
24.07.2015 Новости. Бесплатное пепси увеличило выручку на 12%. В группе компаний «Дядя Дёнер», федеральной сети стрит-фуд кафе, рассказали об итогах маркетинговых мероприятий первой половины лета.В июне-начале июля сеть «Дядя Дёнер» провела первый этап акции «Пепси бесплатно». В рамках акции гости получали бутылку пепси в подарок, купив стандартный денер с соусом и дополнительной начинкой. Акция проявила себя настолько успешно рост выручки по сети составил 12%, что было принято решение продлить ее до конца лета. Новыми условиями уже стартовавшего продолжения акции стала покупка денера вместе с картофелем-фри...
22.06.2015 Новости. Шеф-повар Роман Степаненко раскрывает секреты идеальной репутации бизнеса. Сегодня, когда высокий уровень сервиса в кафе, ресторанах и отелях становится нормой, конкуренция в индустрии гостеприимства все более ощутима. Требования гостей повышаются, они уделяют больше внимания деталям, и профессионалы индустрии все чаще задумываются, как произвести на своих клиентов впечатление и завоевать их доверие. Роман Степаненко, известный шеф-повар, шеф-контролёр по международной безопасности питания на зимней Олимпиаде 2014 года и бренд-шеф компании Chef Consulting, на своем опыте знает, из...
03.06.2015 Новости. Delivery Club: к проекту подключён 4000-й ресторан! Delivery Club - ведущая онлайн-площадка по заказу доставки еды в России, объявила о подключении 4000-го ресторанного проекта.Теперь пользователи Delivery Club могут заказать любимые блюда из более, чем 4000 ресторанов. Юбилейным рестораном стал «Суши Wok» в Липецке. Для сети популярных ресторанов «Суши Wok» сотрудничество с Delivery Club - ещё один эффективный канал продаж и весомое преимущество среди других заведений.Delivery Club – это быстрый, удобный и лёгкий способ оформления заказа еды с помощью мобильного приложения или сайта...
27.04.2015 Новости. — Здравствуйте, я ваш Дядя! Сеть стрит-фуд кафе «Дядя Дёнер» реализует амбициозную стратегию существенного наращивания продаж.Группа «Дядя Дёнер» в очередной раз доказывает факт, что удачная модель бизнеса — это преимущество, которое можно разыграть не раз за всю игру. В условиях повсеместного сокращения потребительской активности, популярная сеть ставит смелые планы продаж, подкрепляя их новой системой мотивации и запуская массированную маркетинговую кампанию. Скоро во всех городах присутствия сети можно будет встретить промоутеров, раздающих акционные приглашения с предложением...