Рестораны, кафе, бары, общественное питание

22.05.2019 Новости. Спикер ГД поручил проработать законопроект о детском питании. Председатель Государственной Думы Вячеслав Володин 16 мая поручил проработать законопроект о детском питании, разработанный пока для начальной школы, и доложить, по чьей вине задерживается вынесение решения, которого ждут наши граждане.Спикер ГД предложил заслушать на пленарном заседании на следующей неделе, 22 мая, первого заместителя председателя Госдумы Александра Жукова с информацией о принятых решениях, которые касались не только законопроекта о детском питании, но и других вопросов, которые поднимались в ходе отчета...
22.05.2019 Новости. GMCS получила специализацию Qlik по Travel & Hospitality. GMCS получила специализацию по «Travel & Hospitality» от компании Qlik, мирового лидера в разработке платформ для бизнес-аналитики. Наличие специализации подтверждает, что партнер обладает необходимым опытом и экспертизой для решения бизнес-задач предприятий этого сегмента. BI-решение GMCS на базе платформы Qlik позволят осуществлять сквозную оценку ресторанов, кафе, предприятий общепита и прочих предприятий из сферы гостеприимства. Решение содержит аналитику для CEO, CFO, отдела маркетинга, закупок, которая может настраиваться...
17.05.2019 Предложения товаров и услуг. «Униконс Фреш». Мясная продукция весьма разнообразна, а значит, для неё требуется такой же разнообразный ассортимент пищевых добавок, антиоксидантов, консервантов и других препаратов, предназначенных в первую очередь для увеличения срока годности и сохранения органолептических качеств продукта.Очень полезным и востребованным в этом смысле является «Униконс Фреш». Этот препарат надолго сохраняет свежесть мяса и мясных продуктов. Среди аналогичных препаратов можно вспомнить Бомбаль Фреш, однако, по мнению ряда технологов, «Униконс Фреш» обладает существенными преимуществами.Данная...
14.05.2019 Новости. В «Москва-Сити» появится модный гастрономический кластер. В торговой галерее небоскреба «Башня Федерация» – флагманского проекта ММДЦ «Москва-Сити» – будет сформирован уникальный по масштабу и концепциям гастрономический кластер. Он разместится в торговой галерее, заняв часть помещений на -1, -2 и -4 этажах, и станет настоящим событием не только для района делового центра, но и для всей Москвы.«В I квартале 2019 года состоялась крупная сделка по продаже всех помещений -4 этажа торговой галереи «Башни Федерация», общая реализованная площадь составляет 4, 5 тыс. кв. м. Сейчас ведутся...
14.05.2019 Предложения товаров и услуг. Анализ показателей ресторана по стандарту USALI. Любой ресторан можно рассматривать как набор процессов, любой процесс можно измерить одним или несколькими показателями. Управление – это анализ показателей и корректировка процессов и касается это, как отдельного ресторана, так и ресторан при гостинице. Для проведения анализа деятельности всегда используются показатели. Количеству показателей ресторана нет предела, но международный стандарт USALI все систематизировал. Веб-сервис Финоко создал программное обеспечение, которое позволит быстро подготовить отчеты и рассчитать показатели в...
13.05.2019 Мероприятия. ТМ Tork представила новую линейку премиальных салфеток LinStyle®. Торговая марка Tork представила в России и СНГ новую линейку премиальных бумажных салфеток Tork LinStyle®. Презентация продукта состоялась в кулинарной школе Novikov School. Среди гостей мероприятия были F&B директора отелей, рестораторы, представители кейтеринговых компаний и представители посольства Швеции.Мероприятие открыл Максим Барков, коммерческий директор по профессиональному ассортименту России и СНГ компании Essity, который отметил важность поддержания высокого уровня гигиены как на профессиональной кухне, так и в...
10.05.2019 Предложения товаров и услуг. Программа лояльности для постоянных гостей кулинарной студии Вкусотеррия. В начале мая 2019 г. кулинарная студия Вкусотеррия запустила программу лояльности для постоянных гостей. Суть программы лояльности проста – чем чаще гость посещает Вкусотеррию, тем большую скидку компания готова предоставить.Так, со 2-м заказом предоставляется скидка 5%, с 3-м заказом - скидка 10%, с 4-м и более заказом предоставляется скидка 15%. Привязка количества заказов (и соответствующая скидка) осуществляется к номеру телефона клиента. Помимо системы скидок, для постоянных гостей предусмотрены различные...
07.05.2019 Мероприятия. В России проходит акция «Дни российских вин». Минпромторг России совместно с Минсельхозом России и отечественной торговлей будут проводить Акцию «Дни российских вин» два раза в год: весной (с 25 апреля по 6 июня) и осенью (с 10 октября по 21 ноября), сообщается на сайте Минпромторга.В прошлом году состоялась первая пилотная акция, в ходе которой торговля знакомила потребителей с качественным российским вином. Всего первоначально мероприятие поддержали 9 крупных торговых компаний (Перекресток, Карусель, Пятерочка, АШАН, Лента, Дикси, Магнит, Зельгрос, Новое русское вино, Империал...
06.05.2019 Предложения товаров и услуг. Новый шаблон сайта для кофейни доступен в конструкторе сайтов Atilekt.Net. В преддверии сезона массовых гуляний и активного отдыха на свежем воздухе, Атилект представил новый тематический шаблон одностраничного сайта для кофейни в конструкторе сайтов Atilekt.Net.Новый шаблон представляет собой стильную подборку элементов, которые отвечают требованиям и нуждам подобного заведения: специальные предложения, фото интерьера, интеграция с социальными сетями, модуль отзывов TripAdvisor, адрес с указанием точки на карте и многое другое.Для тех, кто только начинает свой бизнес в сфере...
30.04.2019 Новости. В Москве начался сезон речных круизов. 30 апреля с Северного речного вокзала отправятся в первые рейсы до Твери, Мышкина, Углича и Плеса круизные лайнеры «Михаил Булгаков», «Константин Симонов», «Дмитрий Фурманов» и «Лебединое озеро». В основном, это туры выходного дня, которые весьма популярны у москвичей. Помимо традиционных маршрутов в путеводителях появляются новые. Востребованность путешествий по рекам России стабильно растет. За последние три года речной турпоток увеличился на 20% и составил в навигацию-2018 около 290 тыс. человек, сообщает пресс-служба ФГБУ «Канал имени...
29.04.2019 Предложения товаров и услуг. Как использовать пищевое золото для украшения кондитерских изделий - рекомендации экспертов Норо. Самый распространенный формат пищевого золота: листовой и кондитерская посыпка, зачастую, в виде золотой «пыли». Однако в последнее время появилось немало кондитерских украшений в виде золотых самородков, шариков, плоских геометрических фигур и даже объемных конструкций. Для того, чтобы вы не растерялись во всем этом многообразии, консультанты интернет-магазина для кондитеров Норо расскажут о том, какие виды золотых украшений применяются в различных блюдах и десертах.Опыт применения...
23.04.2019 Новости. Состоялась III Церемония вручения Премии "Столичный банкет". Состоялась III Церемония вручения Премии "Столичный банкет"- самые лучшие банкетные предложения Москвы и Московской области.10 апреля 2019 года в «Известия Холл» состоялась III Церемония вручения наград победителям Премии «Столичный банкет». Ежегодная ресторанная Премия «Столичный банкет», уже успевшая заслужить доверие на профессиональном рынке, проходит при поддержке Федерации рестораторов и отельеров, а также Национальной ассоциации организаторов мероприятий.По итогам рассмотрения принятых заявок, к финальному этапу народного...
19.04.2019 Консультации. Как цветовые решения влияют на вкус еды в ресторанах? Цвета могут оказывать влияние не только на визуальное восприятие гостями ресторана или кафе, но и на их ощущения вкуса и аромата еды. Чтобы предоставить менеджерам ресторанов простые, но эффективные способы улучшить восприятие их блюд гостями, специалисты компании Essity и принадлежащей ей глобальной торговой марки Tork совместно с известным шведским шеф-поваром и фуд-стилистом Линдой Лундгрен создали вдохновляющую брошюру, рассказывающую о том, как правильно сочетать блюда с салфетками и другой продукцией для декора стола.«Как...
19.04.2019 Исследования, аналитика. Кафе и рестораны в БЦ Москвы. Только 15% предприятий общепита в пределах ТТК, расположенные на территории БЦ, рассчитаны на «внутреннего пользователя», и 85% - ориентированы, как на арендаторов и собственников офисных помещений, так и на внешний трафик. «Наличие того или иного оператора общественного питания в составе бизнес-центра зависит от многих факторов: класса здания, его локации, размеров, конкурентного окружения, а также доступности заведения для сторонних посетителей», - обращает внимание Вадим Кашкин, руководитель департамента коммерческой недвижимости «НДВ-Супермаркет...
17.04.2019 Предложения товаров и услуг. Встречайте новинку от «Пивзавода «Южная Заря 1974»: вишневое пиво Cherry Night. Ассортиментная линейка «Пивзавода «Южная Заря 1974» в юбилейный для завода год пополнилась новым сортом Cherry Night - легкое освежающее пиво с натуральным вишневым соком. Разливное пиво Cherry Night можно приобрести в специализированных магазинах пива по всей России.Cherry Night – это вишневое пиво с легкой кислинкой, обладающее приятным фруктовым ароматом. Насыщенный вкус пиву придает натуральный сок вишни. Новинка отлично сочетается со сливочными и пряными сырами, десертами и овощными блюдами. Сергей Селютин, ...
16.04.2019 Новости. Проект «Вселенная добра» стартовал «У dяdи Макса»! 12 апреля в День космонавтики в музыкальном ресторане «У dяdи Макса» стартовал проект «Вселенная добра» в рамках сотрудничества с фондом Оксаны Федоровой «Спешите делать добро!»: в течение 3 месяцев в меню ресторана будут представлены уникальные «космические сферы», 20% от стоимости которых будут направлены на благотворительные проекты фонда.Оксана Федорова, Мисс Вселенная, телеведущая, президент фонда «Спешите делать добро!»: «Я очень рада и благодарна Эмину Агаларову и Максиму Фадееву за сотрудничество, в этом году фонд празднует...
16.04.2019 Мероприятия. «Лучший кейтеринг Сибири» вдохновил профессионалов выездного питания. 10–11 апреля в Новосибирском Экспоцентре прошел форум Сибирского макрорегиона «Лучший кейтеринг Сибири», организованный вице-президентом по кейтерингу Сибирской Федерации рестораторов и отельеров (СибФРиО) Анной Сидевич в рамках отраслевой конференции «HoReCa. Перезагрузка: Ресторанный бизнес, Отельный бизнес, Туризм», организованной СибФРиО и Министерством промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области.Форум собрал более 100 участников из Барнаула, Кемерово, Томска, Москвы, Алтайского...
15.04.2019 Новости. Ресторанный сегмент пополнился еще одним агрегатором. iFoodService объединил в одном приложении бронирование, доставку блюд, электронное меню и кэш-бэк.Сервис обещает пользователям новый уровень взаимодействия с ресторанами, позволяющий бронировать, делать ранний предзаказ блюд, формировать заказ и оплачивать его со смартфона непосредственно в ресторане. Сервис обеспечит доступ к фирменным программам лояльности ресторанов и кэш-бэку.Рестораны-партнеры iFoodService могут рассчитывать на минимальную комиссию (от 1%) и доступ к маркетинговым инструментам сервиса.Официальная дата глобального...
12.04.2019 Предложения товаров и услуг. Оригинальный выпускной в кулинарной студии Вкусотеррия. 12 апреля 2019 года Кулинарная студия Вкусотеррия объявляет о начале акции, в рамках которой при заказе школьного выпускного в формате кулинарного мастер-класса предоставляет дополнительное время для празднования и караоке в подарок. Вкусотеррия имеет огромный опыт проведения школьных выпускных для 3, 4, 9 и 11 классов, и организует мероприятия «под ключ» для групп до 45 гостей. Программа праздника рассчитана на четыре часа и включает встречный фуршет, кулинарный мастер-класс, который проводит профессиональный шеф-повар, дегустацию...
05.04.2019 Новости. Ставка 14% по облигациям «Дядя Дёнер» продлена на год. Сибирская сеть общественного питания установила ставку по купонным выплатам на второй год обращения выпуска.Согласно решению руководства сети, действующая ставка в размере 14% годовых останется без изменений на 13-24 купонные периоды, что предполагает ежемесячные выплаты в сумме 690 408 рублей (по 575, 34 рубля на каждую облигацию номинальной стоимостью 50 тыс. рублей). Всего же в обращении находится 1, 2 тыс. ценных бумаг «Дядя Дёнер» на сумму 60 млн рублей. Через 1, 5 месяца состоится безотзывная оферта. С 13 по 17 мая «Дядя Дёнер»...
05.04.2019 Исследования, аналитика. МФК Columbus заряжен на 100%. В МФК Columbus, одном из пяти крупнейших ТРЦ Москвы, достигнута 100% заполняемость арендаторами. В 2017-2019 гг. подразделением комплекса по аренде было сдано в аренду более 45 тыс. кв. м площадей. Одними из основных сегментов в работе по привлечению новых арендаторов МФК Columbus стали кластеры ресторанов и детских развлечений. Так, в 2018 году открылся парк развлечений Kids City площадью 4, 7 тыс. кв. м с концепцией «детский город профессий» и батутный центр «Атмосфера» площадью 2, 9 тыс. кв. м. Существенное пополнение произошло среди операторов ресторанного...
05.04.2019 Новости. Первый в Видном KFC откроются в ТРЦ «Галерея 9-18». Первый в Видном ресторан быстрого питания KFC откроется в готовящемся к открытию ТРЦ «Галерея 9-18». Соответствующий договор был подписан между американским брендом и девелопером проекта компанией «Региондевелопмент». Консультантом сделки выступил эксклюзивный брокер проекта по сдаче площадей компания Prime Management. Ресторан KFC площадью 145 кв. м расположится на третьем этаже в зоне фудкорта. На сегодняшний день подписаны договоры с ключевыми арендаторами ТРЦ «Галерея 9-18»: супермаркетом «Мираторг», первым в городе 6-зальным...
02.04.2019 Предложения товаров и услуг. «Униконс НТ». Жидкий натамицин для изготовления пищевой продукции. Научно-производственное объединение «Альтернатива» представляет «Униконс НТ» - консервант, содержащий натамицин. Препарат применяется при изготовлении пищевой продукции, например, мясных и молочных продуктов, сыров, кондитерских и кулинарных изделий и пр.Напомним, натамицин – это природный консервант, предназначенный для предотвращения роста плесневых и дрожжевых грибков, в том числе проникновения патогенных микроорганизмов внутрь продукта. Натамицин часто выступает в качестве альтернативы сорбиновой кислоты, но при...
02.04.2019 Мероприятия. В Краснодарском крае пройдет около 20 эногастрономических фестивалей. Ежегодно участниками масштабных мероприятий становятся свыше 150 тысяч человек. "В Краснодарском крае начинается сезон летних активностей – регион готовится к мероприятиям, на которых можно будет попробовать блюда и напитки кубанской кухни, увидеть колоритные выступления народных коллективов, приобрести южные сувениры и принять участие в мастер-классах", – отметили в министерстве курортов, туризма и олимпийского наследия Кубани.Мероприятия стартуют уже в конце мая.Так, 25 мая в станице Староминская состоится IV...
30.03.2019 Предложения товаров и услуг. Экскурсии в Люцерне. Люцерн: город «пряничных домиков»Мечтаете провести отпуск в красивом и уютном местечке? Смело отправляйтесь в сердце Швейцарии — гостеприимный Люцерн. С первых секунд он влюбляет в себя, завораживая будто сошедшими с открыток «пряничными домиками», старинными улочками и великолепными видами на озеро и горы. Здесь каждый найдет для себя занятие по душе. Любители культуры и истории будут в восторге от многочисленных музеев и достопримечательностей. Поклонники активного отдыха отправятся в горы. Влюбленные пары прекрасно проведут время на красивых набережных с россыпью...