Университет Синергия

17.09.2014 Новости. Москва станет первым городом, в котором оборудуют рестораны для инвалидов по зрению. Кафе и рестораны Москвы в ближайшее время оборудуют тактильными указателями, которые помогут инвалидам по зрению добраться пешком от метро, а также специальными дорожками к гардеробу, туалету и кассе. Кроме того, для сотрудников заведений общепита будет проведён однодневный тренинг, где их обучат работе с незрячими клиентами. Планируется, что первые заведения общепита, удобные для незрячих и слабовидящих, появятся в столице к 13 ноября − Международному дню слепых.Путь от метро до места общепита...
21.04.2014 Новости. Покупая франшизу, главное – не промахнуться с брендом. На рынке общественного питания России резко вырос интерес к инвестированию в фастфуд. Все больше потенциальных франчайзи хотят развивать точки общепита под известными брендами. Крупные ресторанные холдинги отмечают, что в первом квартале этого года спрос на франшизы увеличился в 3-4 раза.«Спрос на франшизы закономерен: людей привлекает быстрое питание. А большинство франшиз как раз и предоставляют возможность открытия фастфуда», – комментирует ситуацию Георгий Ташкер, тренер кафедры «Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе»...
26.03.2014 Новости. Гастрономические тренды: жители мегаполисов все реже обедают дома. Большинство жителей мегаполисов в рабочее время предпочитают обедать вне дома. Судя по оценкам специализированных ресурсов, тенденция особо усилилась за последние годы. По мнению Галины Крюковой, преподавателя кафедры «Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе» Университета «Синергия», ритм жизни в крупных городах провоцирует людей на питание вне дома: уезжая рано утром большинство возвращается домой только ко сну. «Быстрый ритм жизни диктует основное требование к ресторанной еде: быстро и качественно. На второй план...
12.03.2014 Новости. Запрет на курение в ресторанах и кафе вступает в силу с 1 июня 2014 года. Антитабачная кампания в России стремительно набирает обороты. С 1 июня 2014 г. курение будет запрещено во всех заведениях общественного питания, в том числе и в кафе-верандах. Сегодня в России курит около 40% взрослого населения страны. Поэтому неудивительно, что большинство кафе и ресторанов ориентируются именно на курящую аудиторию. Как запрет на курение в ресторанах скажется на владельцах заведений общественного питания и их посетителях?Александр Никифоров, тренер кафедры «Менеджмент в гостиничном и ресторанном...
11.03.2014 Новости. Желающих ходить по ресторанам становится меньше. В России отмечено падение доходов в HoReCa. Росстат сообщает, что рост оборотов за год составил всего 4%, что крайне мало. В 2012 году рост был на уровне 7%, в 2011 - 6%.Почему россияне стали меньше тратить и реже бывать в ресторанах? Эксперты в сфере ресторанного бизнеса отмечают, что в стране назревает кризис, а доходы населения растут слишком медленными темпами. Например, реальный достаток россиян в прошлом году вырос всего на 3%. Поэтому походы по ресторанам и пабам многим стали не по карману.Также эксперты отмечают новый тренд ...
18.04.2013 Новости. Игорь Бухаров: случаи апартеида в ресторанной сфере единичны. Президент Федерация рестораторов и отельеров России, заведующий кафедрой менеджмента в гостиничном и ресторанном бизнесе Университета «Синергия» Игорь Бухаров считает, что отказы со стороны клиентов ресторанов от обслуживания официантами неславянской внешности носят единичный характер и не являются проявлением апартеида по отношению гражданам других стран.Так он прокомментировал появившуюся в СМИ информацию о том, что москвичи при организации банкетов все чаще требуют, чтобы их обслуживал только славянский персонал.«Я читал о...
27.11.2012 Новости. Открылась русско-французская гастрономическая школа в Абрау-Дюрсо. В Абрау-Дюрсо открылась русско-французская гастрономическая школа. Её полное название — Школа гастрономического мастерства, гостиничного и ресторанного дела Абрау-Дюрсо.Помимо винного дома Абрау-Дюрсо над созданием уникальной для России гастрономической школы работали Реймская академия региона Шампань-Арденны (Académie de Reims — Champagne-Ardennes), Университет Синергия и Профессиональный лицей гостеприимства города Базей (Франция).Павел Титов, глава винного дома Абрау-Дюрсо, поясняет: "В нашей стране до сегодняшнего...
19.11.2012 Новости. Игорь Бухаров раскрыл секреты управления персоналом в ресторанном бизнесе. Игорь Бухаров – президент «Федерации Рестораторов и Отельеров России», заведующий кафедрой «Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе» Университета «Синергия» провел очередной мастер-класс, который собрал полный зал. Студенты получили полезные практические знания по стратегии управления рестораном.В рамках своего выступления Игорь Олегович заострил внимание на истории ресторанного бизнеса в России. В СССР ярко была представлена региональная кухня, о чем говорят названия заведений: ресторан «София», «Белград» и...
31.10.2012 Новости. Эффективное управление персоналом в сфере гостиничного бизнеса. Студенты Университета «Синергия» узнают все об эффективном управлении персонала в сфере гостиничного бизнеса16 ноября в 19.00 в учебном корпусе Университета «Синергия» на Семеновской пройдет мастер-класс на тему «Система эффективного управления персоналом в гостиничном бизнесе». Мероприятие организовано кафедрой Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе. Мастер-класс проведет Людмила Солдатова – эксперт в области кадров.Опыт работы в гостиничном и ресторанном бизнесе более 9 лет.Опыт работы в области управления человеческими...
28.09.2012 Новости. Руководитель Пражской теннисной академии побывал в Омске. Омский филиал МФПУ «Синергия» регулярно организует встречи российских и зарубежных предпринимателей. На днях представители омского бизнес-сообщества и выпускники факультета бизнес-образования университета «Синергия» встретились с гостем из Чехии – совладельцем и главным тренером Пражской теннисной академии, активным участником теннисного турнира Виталием Садировым. Он рассказал о том, как строилась его карьера, какова специфика ведения бизнеса в Европе и Чехии, а также дал советы, как стать успешным предпринимателем. – Я считаю, ...
27.09.2012 Новости. Студенты Университета «Синергия» зададут вопросы – Тимуру Соловьеву. Хотите познакомиться с харизматичным, умным, талантливым мужчиной? Такая возможность появиться у вас 19 октября в 12.00 в корпусе Университета «Синергия» на Семеновской! В рамках проекта «100 вопросов к успешному» в гости к студентам университета «Синергия» придет виджей музыкальных каналов Муз-ТВ и MTV – Тимур Соловьев!Карьера Тимура началась за пределами Москвы. Не смотря на то, что он ещё молод, его имя - бренд. Он активно гастролирует по России в качестве ведущего различных мероприятий. Поддерживает молодежный...
12.09.2012 Новости. Наталья Синдеева рассказала как построить успешный медиа - бизнес. 6 сентября владелица радиостанции «Серебряный дождь» и основательница телекомпании «Дождь. Optimistic Channel» - Наталья Синдеева провела мастер-класс для студентов Университета «Синергия». Как это было? С чего начинается успешный медиа – бизнес и, каким он должен быть? На эти и другие вопросы ответила Наталья в ходе своего мастер – класса. Свою беседу со студентами Наталья Синдеева начала со слов - «Мечты сбываются. Главное верить в то, что ты делаешь и не бояться мечтать. – Мечта – это то, что привело меня к тем...
23.08.2012 Новости. Университет «Синергия» приступил к подготовке PR-специалистов в спорте! 22 августа на факультете Спортивного менеджмента был проведен авторский семинар «PR-деятельность и работа пресс-службы спортивной организации». Семинар провел журналист и блоггер, спортивный функционер, преподаватель программы «Спортивный маркетинг» Университета «Синергия» Андрей Малосолов. В ходе семинара слушатели узнали о: - создании пресс-службы спортивной организации; - формировании пула лояльных журналистов; - работе с социальными медиа; - приемах и методах PR-деятельности; - противостоянии и нейтрализации...
13.07.2012 Новости. Стартовала вторая смена форума «Селигер-2012». С 9 по 17 июля проходит вторая смена молодежного форума «Селигер-2012». На смену молодым предпринимателям, дизайнерам, инноваторам, художникам, танцорам и музыкантам приехали иностранные студенты из 93 стран мира, молодые журналисты и волонтеры, среди которых и студенты Университета "Синергия".Юные журналисты смогут пообщаться с редакторами ведущих СМИ, известными российскими журналистами и публицистами В программе смены «Информационный поток»: Тимур Соловьев - ведущий «Первого канала», Павел Шеремет - тележурналист, Виталий Третьяков ...
02.05.2012 Новости. МФПУ «Синергия» - соорганизатор патриотической акции «Флаги наших великих побед». 6 мая на городской площадке Площадь Победы пройдет гражданско-патриотическая акция «Флаги наших великих побед», приуроченная к празднованию Дня Победы. Организаторами мероприятия выступили: Комитет общественных связей города Москвы, ГБУ города Москвы «Московский центр адаптации военнослужащих» - Университет «Синергия» выступил в качестве соорганизатора парада «Флаги наших великих побед».Цель проведения гражданско-патриотической акции – воспитание в участниках и зрителях патриотизма и чувства гордости за свой...
07.12.2011 Новости. Декабрь – горячая пора для рестораторов. 7 декабря в 11.00 Международная школа бизнеса «Синергия» приглашает Вас на уникальное мероприятие «Мастер-класс, программа mini-МВА». Место проведения: ул. Мещанская, д. 9/14 (м. Сухаревская).Декабрь – горячая пора для рестораторов. Главные задачи — подведение финансовых итогов года и сохранение персонала в период праздников. Поэтому в программе мастер-класса актуальные темы:«Чудеса инвентаризации: учет есть, а продукты исчезли». Автор Алексей Войтович«Как пережить новогодние праздники и не растерять персонал». Автор Георгий ТашкерВ рамках...
16.11.2011 Новости. Президент Федерации рестораторов России Игорь Бухаров расскажет о современных тенденциях развития ресторанного бизнеса в России. 17 ноября в 18:30 в Университете «Синергия» состоится мастер-класс президента Федерации рестораторов России Игоря Олеговича Бухарова.Игорь Олегович- успешный бизнесмен, ресторатор. Словом, одна из ключевых фигур российского ресторанного бизнеса, человек, деловая хватка которого соединилась с настоящей преданностью ресторанному делу! Именно он стоит у истоков высокой российской кухни.Игорь Бухаров оказался в числе тех людей, которые вывели российский ресторанный...
04.11.2011 Новости. Центр Бизнес-образования Университета «Синергия» организует первое бесплатное занятие по MBA и дарит гранты на обучение. В конце октября 2011 года в центре бизнес - образования Университета «Синергия» состоялось уникальное мероприятие – первое в России отрытое занятие по программе МВА «Менеджмент в ресторанном бизнесе». Организатором мероприятия выступил Центр Бизнес - образования Университета «Синергия» при поддержке компаний «RESTTEAM», «iiko», рекламно-консалтингового агентства «Орбита успеха» и Ресторанного Дома «Центральный».В рамках занятия слушатели сформировали представление о...